Virus en moluscos bivalvos: interés y justificación de su detección.

 

Los moluscos bivalvos filtran varios litros de agua al día para su alimentación, por lo que pueden concentrar microorganismos patógenos. Existen sistemas de depuración de estos moluscos antes del consumo, pero los indicadores de contaminación habituales, por razones de recursos técnicos de laboratorio, son únicamente los indicadores bacterianos de contaminación fecal. Sin embargo, no existe correlación entre la depuración de las bacterias y de los virus, por  ser esos más resistentes y de eliminación más lenta. Por esta razón, la única forma de conocer los riesgos de transmisión de virus a través de la ingestión de moluscos bivalvos ingeridos crudos o semicrudos, como ocurre con las ostras y almejas, es la investigación de los virus que pueden contener.

 

Existen varios virus humanos, productores de gastroenteritis o de hepatitis, que se eliminan de las personas a través de las heces, que pueden pasar a las aguas residuales, e incluso sobrevivir a los sistemas de depuración de las misma. Por esta razón, pueden infectar a los moluscos criados en lugares donde lleguen efluentes urbanos, aunque éstos hayan sido  depurados. De los virus que pueden causar problemas, los dos más importantes son: Norovirus y virus de la hepatitis A. Además, pueden transmitirse otros virus productores de gastroenteritis, como Enterovirus, Astrovirus, virus de hepatitis E, Adenovirus entéricos, Rotavirus, etc.

 

Los Norovirus son los virus más frecuentes productores de gastroenteritis;  y el virus de la hepatitis A es importante por haberse implicado en brotes de hepatitis infecciosa.

 

Pruebas realizadas en IVAMI

 

  • Norovirus: detección por RT-PCR y determinación del genogrupo y/o del genotipo.
  • Virus de hepatitis A: detección por RT-PCR en tiempo real.
  • Enterovirus: detección por RT-PCR y tipado por secuenciación.
  • Astrovirus: detección por RT-PCR.
  • Virus de hepatitis E: detección por RT-PCR.
  • Adenovirus entéricos: detección por PCR.

Conservación y envío de la muestra:

 

            Refrigerada (preferido) durante menos de 2 días.

 Congelada: más de 2 días.

 

Coste de las pruebas:

 

            Consultar a ivami@ivami.com